Excelente aperitivo, puede ser elaborado de uvas blancas y/o tintas.
T° de Servicio 7° C

Dom Perignon Vintage 2006,
Francia – Brut $350.000

Viña Moët & Chandon Imperial,
Francia – Brut $135.000

Laurant Perrier
La Cuveé, Francia $115.000

Freixenet Cordón Negro,
España – Brut $30.000

Segura Viudas Reserva Heredad,
Francia – Brut $50.000

Casa Gheller Valdobbiadene, Francia
Prosecco Superiore $40.000

Casa Gheller,
Italia – Prosecco $35.000

Casa Gheller,
Italia – Dolce $30.000

Viña Riccadonna, Italia
Asti, Prosseco, Ruby, Brut $25.000

Vina Bottega, Italia
Vino del Amore Moscato $ 25.000

Viña Chandon, Argentina
Brut, Extra Brut, Rosé $25.000

Tabalí, Tatié,
Chile – Brut $35.000

Viña Undurraga Titilum, Chile Blanc de Blancs / Blanc de Noirs $35.000

Viña Miguel Torres Santa Digna
Estelado, Chile – Brut Rosé $ 30.000

Undurraga, Chile Brut,
Extra Brut, Demi Sec, Rosé $ 25.000

Variedad de uva ideal para armonizar platos de condimentación media alta. Generalmente sus características frutales, marítimas, la hacen única para clásicos de la alta gastronomía Peruana Criolla.

Casusas, ceviches, Tiraditos y pescados blancos (Consulta por nuestra pesca del día)
T° de Servicio 6 ° y 9 ° C

Casa Marín – Cipreses $40.000

Garcés Silva – Amayna Cordón Huinca $35.000

Montes – Outher Limits $30.000

Matetic – EQ Coastal $30.000

Casa Silva – Cool Coast $25.000

Undurraga – T. H. $25.000

Por excelencia la reina indiscutida de las uvas blancas. Entrega vinos de gran complejidad aromática y cuerpo medio. Su paso por barrica aporta notas a mieles, flores silvestres.

Pescados de Roca, Gratinados. (Consulta por nuestra disponibilidad de pescados de Roca)
T° de Servicio 9 ° y 10 ° C

Reta – Quebrada Seca $60.000

Concha y Toro – Amelia $40.000

Tabalí – Vetas Blancas $35.000

Arboleda – Arboleda $30.000

Montes – Alpha $30.000

Casa Silva – Cool Coast $25.000

Undurraga – T.H. $25.000

Vinos de gran intensidad en boca, en nariz intensidad media, ideal para carnes blancas y pescados grillados. Frutos de mar (Fritos).
T° de Servicio 9° y 10° C

Longaví
Cementerio (Chenin Blanc) $50.000

Carter Mollenhauer
La Palma (Semillón) $35.000

Casa Silva
Lago Ranco (Rielsling) $35.000

Roberto Henríquez Rivera del
Notro (Semillón, Chesselas,
Moscatel de Alejandría) $35.000

Casa Marín – Casona Vineyard
(Gewurztraminer) $30.000

Calcu – Tiny Blocks
(Semillón, Sauvignon Blanc) $30.000

Matetic – Corralillo (Riesling) $30.000

Casa Silva – Cool Coast
(Sauvignon Gris) $30.000

Los Vascos
Primo (Albariño) $25.000

Tabalí
Pedregoso (Viognier) $25.000

Casas Patronales
Maucho (Viognier) $25.000

Vinos elaborados a partir de cualquier variedad de uva roja, dada su leve maceración con las pieles su coloración rosácea. Ideal con frutos del mar fritos, Pulpo al Olivo. Consulta nuestras versiones Nikkei. Temperatura de servicio ideal entre 7° y 9°.

Casa Silva – Cool Coast $30.000

Coteaux de Trumao
Don Rosé $25.000

Concha y Toro
Marqués de Casa Concha $25.000

Vinos de gran intensidad en boca, en nariz intensidad media, ideal para carnes blancas y pescados grillados. Pulpo al Olivo, pescados a la parrilla, carnes magras (Consulta por nuestro Pulpo Nikkei).
T° de Servicio 9° y 10° C

Reta – Quebrada Chalinga $60.000

Tabalí – Talinay $40.000

Casa del Bosque
Gran Reserva $30.000

Cono Sur – Viento Mar Single
Vineyards Block 21 $25.000

Undurraga – T. H. Malleco $25.000

Viñedos de antaño de comienzo de siglo, vinos elaborados rústicamente con mucha expresión frutal. Ideales para ser bebidos incluso a más baja temperatura.

Causas, Lomo Saltado Rayú, (Consulta por nuestras carnes de Res)
T° de Servicio 12 ° y 13 ° C

P.S. García
La Cabentera (Carignan) $35.000

Miguel Torres – Cordillera de Los Andes (Carignan) $35.000

Morandé Adventure
Colinas de Ranquil (País) $35.000

Carter Mollenhauer
Los Queules (Cinsault) $30.000

P.S. García
Piedra Lisa (País) $30.000

Carter Mollenhauer
Lonquén Arriba (País) $30.000

Casa Silva
Romano (Cesar Noir) $25.000

Undurraga – T.H. (Carignan) $25.000

Variedad de uva originaria de Francia, produce vinos de acidez media y cuerpo redondo al paladar. Ideales para acompañar clásicas pastas, carnes semi magras, pescados de Roca.

Lomo Saltado, Pastas, Consulta por nuestro Sargo (pesca de Roca).
T° de Servicio 13 ° y 14 ° C

Lapostolle
Cuveé Alexandre $40.000

Santa Ema – Gran Reserva $30.000

Casa Silva
Gran Terroir de los Andes $30.000

Undurraga – T.H. $25.000

Tarapacá – Gran Reserva $25.000

Por excelencia nuestro escudo nacional (cepa emblemática chilena), es una variedad de uva que se caracteriza al entregar vinos de acidez baja, cuerpo medio y notas florales, frutales.

Carnes grilladas, Risottos. Consulta por nuestro Pulpo a la Parrilla.
T° de Servicio 14 ° y 15 ° C

Concha y Toro – Terrunyo $40.000

VIK – A $35.000

Reta – RETAMAL $35.000

Pérez Cruz, Limited Edition $35.000

Viu Manent – Loma Blanca Single Vineyards $35.000

Tabalí – MICAS $30.000

Miguel Torres
Cordillera de los Andes $30.000

Puntí Ferrer – CONFORME $30.000

Concha y Toro
Marqués de Casa Concha $30.000

Longaví – Gran Reserva $30.000

Casa Silva – Gran Terroir de los Andes (Los Lingues) $30.000

Santa Rita – Floresta $25.000

Requingua
Toro de Piedra Gran Reserva $25.000

Santa Cruz
Chamán Gran Reserva $25.000

Undurraga – T.H. $25.000

Variedad originaria de Francia, hoy se produce también en el nuevo continente, siendo Chile y en especial Argentina sus grandes exponentes. Presenta clásicos matices de color violeta intenso, aromáticamente frutal.

Carnes a la Parrilla, Pato, Cordero.
T° de Servicio 14 ° y 15 ° C

El Enemigo – Enemigo $40.000

Viu Manent
San Carlos Single Vineyards $35.000

Salentein – Reserve $35.000

Pérez Cruz – Limited Edition $35.000

Kaiken – Estate $25.000

Variedad originaria del Sur de Francia, produce vinos de gran intensidad aromática, acidez notas ahumadas.

Carnes de caza (Consulta nuestras opciones disponibles)
T° de Servicio 13 ° y 15 ° C

Casas del Bosque
Pequeñas $40.000

Von Siebenthal – Carabantes $40.000

Pérez Cruz – Limited Edition $35.000

Tabalí – Vetas Blancas $35.000

Matetic – Corralillo $30.000

Undurraga – T.H. $25.000

Variedad muy similar a su par Cabernet Sauvignon, a diferencia que su acidez en boca es más baja. En Nariz entrega notas semi ahumadas, fruta madura.

Guisos, Pastel de Choclo Rayú.
T° de Servicio 13 ° y 14 ° C

Viña Morandé Adventure
El Padre $35.000

Pérez Cruz – Limited Edition $35.000

Maquis – Revela $30.000

Es por excelencia la variedad de uva más compleja de las tintas. En nariz elegante, frutal, intenso. En boca, acidez alta y final largo.

Carnes (Filete, Lomo Vetado, Cordero). Consulta por nuestras sugerencias del día.
T° de Servicio 15 ° y 16 ° C

Concha y Toro – Terunyo $40.000

Pérez Cruz – Piedra Seca $40.000

VIK – A $35.000

Viu Manent
La Capilla Single Vineyards $35.000

Reta – RETAMAL $35.000

Miguel Torres
Cordillera de los Andes $30.000

Tabalí – Talud $30.000

Puntí Ferrer – CONFORME $30.000

Tarapacá
Gran Reserva (Et. Negra) $30.000

Concha y Toro
Marqués de Casa Concha $30.000

Santa Rita – Floresta $25.000

Viña Undurraga – TH $25.000

Destacada selección de nobles variedades de reducida producción en Chile, siendo mayoritariamente vides de origen europeo. Ideal para armonizar con pastas, arroces en general o carnes rojas.
T° de Servicio 14° y 16° C

P.S. García – Piedra Lisa Vineyard (Mouvedre) $35.000

Santa Ema
Amplus (Marselan) $35.000

Undurraga T.H. Rarities (Montepulciano) $30.000

Casa Silva – Gran Terroir de los Andes (Petit Verdot) $30.000

VIK – Milla Cala $60.000

Altair – Sideral $55.000

Valdivieso
Caballo Loco Grand Cru $45.000

Emiliana – Coyam $40.000

Alcohuáz – GRUS $35.000

Miguel Torrews – Almado $35.000

López Pangue – Mezcla $30.000

Carter Mollenhauer
Tinto de Mesa $30.000

El Principal – Calicanto $30.000

Von Siebenthal – Parcela # 7 $25.000

Bodegas RE – Syragnan $25.000

Undurraga – Rarities GCM $25.000

Selección especial para amantes del buen beber, comer y sentir.
T° de Servicio 15 ° y 16 ° C

Viña Chadwick
Cabernet Sauvignon $390.000

Viña Concha y Toro
Don Melchor $340.000
(Cabernet Sauvignon)

Viña Lapostolle
Clos Apalta (Ensamblaje) $300.000

Viña Concha y Toro – Carmín de Peumo(Carmenere) $250.000

Santa Rita – Casa Real Reserva Especial (Cabernet Sauvignon) $250.000

Viu Manent – 1 (Malbec) $180.000

Miguel Torres – Manso de Velasco (Cabernet Sauvignon) $160.000

El Enemigo
Gran Enemigo (Malbec) $150.000

Undurraga – Altazor
(Cabernet Sauvignon) $140.000

Casa Silva – Microterroir (Carmenere) $130.000

Ventisquero Wine Estate – Enclave (Cabernet Sauvignon) $110.000

VIK
La Piu Belle (Ensamblaje) $110.000

Lapostolle
Le Petit Clos (Ensamblaje) $110.000

Viña Viu Manent
El Incidente (Carmenere) $85.000

Reta – Romelio (Ensamblaje) $85.000

Valdivieso – Caballo Loco (Ensamblaje) $85.000

Ventisquero Wine Estate
Obliqua (Carmenere) $80.000

Ventisquero Wine Estate
Tara (Chardonnay) $80.000

Vinos elaborados a partir de uva blanca, o tinta sobre madurada.

Consulta por nuestra degustación de postres.
T° de Servicio 15 ° y 16 ° C

Viña Casas Patronales – Lujuria (Sauvignon / Riesling) $25.000

Casa Silva (Gewurztraminer / Semillón / Viognier) $20.000

Valle Secreto
First Edition (Viognier) $20.000

De nuestra carta, hemos seleccionado variedades especiales que armonizan con cada uno de nuestras preparaciones.

VINO BLANCO / WHITE WINE
Undurraga
T.H. (Sauvignon Blanc ) $5.500

Undurraga
T.H. (Chardonnay) $5.500

VINO ROSADO / ROSÉ
Concha y Toro
Marqués de Casa Concha $5.500

VINO TINTO / RED WINE
Undurraga
T.H. (Pinot Noir) $5.500

Undurraga
T.H. (Merlot) $5.500

Undurraga
T.H. (Carmenere) $5.500

Undurraga
T.H. (Cabernet Sauvignon) $5.500

Von Siebenthel
Parcela # 7 (Ensamblaje) $6.500

VINO ESPUMOSO
Undurraga (Brut, Extra Brut, Demi Sec, Rosé) $4.500