Gastronomía peruana, un espacio único que nos posiciona como referente gastronómico en la zona norte del país.

Carta De Vinos

CHAMPAGNE / CAVA / ESPUMOSO

Excelente aperitivo, puede ser elaborado de uvas blancas y/o tintas.
T° de Servicio 7° C

Dom Perignon
Vintage 2006 – Brut $269.900

Viña Moet
Chandon Francia $149.900
Imperial

Casa Gheller, italia
Valdobbiadene
Prosecco Superiore $49.000

Casa Gheller, Italia
Prosecco $39.000

Casa Gheller, Italia
Dolce $29.000

Viña Undurraga $38.900
Titilum Blanc de Blancs / Blanc de Noirs

Viña Miguel Torres Maule $18.900
Santa Digna Estelado Brut Rosé

Marqués De Casa Concha $19.900
Rosé

Viña Miguel
Torres Cordillera $23.900
Brut

Viña Riccadonna Italia $19.900
Asti

Viña Riccadonna Italia $19.900
Prosecco

Viña Riccadonna – Ruby $ 19.900

Viña Riccadonna – Brut $ 19.900

Vina Bottega lll
Vino del Amore Italia $19.900
Moscato

Viña Chandon Argentina $23.900
Brut

Viña Chandon Argentina $23.900
Rose

Viña Bottega Prosecco – $19.900

Viña Bottega Sin Alcohol – $16.900

Finca Flichman Extra
Brut Mendoza Argentina – $19.900

Sperone Prosecco – Brut $19.900

Trapiche,
Argentina – Extra Brut $24.900

Tatié – Brut $34.900

SAUVIGNON BLANC

Variedad de uva ideal para armonizar platos de condimentación media alta. Generalmente sus características frutales, marítimas, la hacen única para clásicos de la alta gastronomía Peruana Criolla.

Casusas, ceviches, Tiraditos y pescados blancos (Consulta por nuestra pesca del día)
T° de Servicio 6 ° y 9 ° C

Tabali – Talinay $37.900

Garcés Silva – Amayna Inox Leyda $28.900

Viña Montes – Outer Limits Zapallar $24.900

Viña Matetic – EQ
Coastal San Antonio $29.900

Viña Undurraga – T. H. Leyda $25.900

Viña De Martino – Estate Casablanca $16.900

Viña Casa Marin Cipreses $24.900

CHARDONNAY

Por excelencia la reina indiscutida de las uvas blancas. Entrega vinos de gran complejidad aromática y cuerpo medio. Su paso por barrica aporta notas a mieles, flores silvestres.

Pescados de Roca, Gratinados. (Consulta por nuestra disponibilidad de pescados de Roca)
T° de Servicio 9 ° y 10 ° C

Amelia $42.900

Viña Arboleda – Arboleda
Aconcagua Costa $26.900

Viña Montes – Alpha Casablanca $30.900

Viña Tabalí – Vetas Blancas Limarí $22.900

Viña Leyda – Reserva
San Antonio Leyda $16.900

Viña Andes Plateau, Cota 500 $24.900

Viña Concha y Toro – Amelia 28.900

VIOGNIER

Vinos de gran intensidad en boca, en nariz intensidad media, ideal para carnes blancas y pescados grillados.

Frutos de mar (Fritos) (Consulta por nuestro risotto de locos).
T° de Servicio 9° y 10° C

Viña Tabalí – Pedregoso Limarí $22.900

Viña Casas
Patronales – Maucho Maule $16.900

PINOT NOIR

Vinos de gran intensidad en boca, en nariz intensidad media, ideal para carnes blancas y pescados grillados.

Pulpo al Olivo, pescados a la parrilla, carnes magras (Consulta por nuestro Pulpo Nikkei).
T° de Servicio 9° y 10° C

Viña Undurraga – T. H. Malleco $22.900

Viña Cono Sur San Antonio $19.900
Viento Mar Single Vineyards Block 21

Viña Viu Manent Casablanca $15.900
Secreto Gran Reserva

Viña Loma Larga Casablanca $24.900

Casa del Bosque $18.900

Ventisquero – Herú $47.900

Kalfu – Molu $16.900

Terra Noble
Reserva Pinot Noir $15.900

Casa Marin $21.900

Viña Leyda – Lote 21 $32.900

PAÍS/ PATRIMONIO DEL CAMPO

Viñedos de antaño de comienzo de siglo, vinos elaborados rústicamente con mucha expresión frutal. Ideales para ser bebidos incluso a más baja temperatura.

Causas, Lomo Saltado Rayú, (Consulta por nuestras carnes de Res)
T° de Servicio 12 ° y 13 ° C

Viña Miguel Torres Secano Interior $16.900
Reserva de Pueblo

MERLOT

Variedad de uva originaria de Francia, produce vinos de acidez media y cuerpo redondo al paladar. Ideales para acompañar clásicas pastas, carnes semi magras, pescados de Roca.

Lomo Saltado, Pastas, Consulta por nuestro Sargo (pesca de Roca).
T° de Servicio 13 ° y 14 ° C

Viña Tarapacá – Gran Reserva Maipo $16.900

Viña Leyda – Reserva San Antonio $16.900

Casa Silva , Colección $16.900

Tabali , pedregoso $19.900

Casa Silva Terrior De Familia $19.900

Santa Ema Gran Reserva $16.900

CARMENERE

Por excelencia nuestro escudo nacional (cepa emblemática chilena), es una variedad de uva que se caracteriza al entregar vinos de acidez baja, cuerpo medio y notas florales, frutales.

Carnes grilladas, Risottos. Consulta por nuestro Pulpo a la Parrilla.
T° de Servicio 14 ° y 15 ° C

Viña Concha y Toro –
Terrunyo Peumo $45.900

Viña concha y Toro –
Marqués de Casa Concha $22.900

Viña Miguel Torres
Cordillera Curicó $24.900

Viña Undurraga – T.H. Peumo $21.900

Viña Cono Sur Cachapoal $20.900
S.V. La Rinconada

Viña Santa Cruz Colchagua $18.900
Chamán Gran Reserva

Viña Apaltagua Colchagua $19.900
Envero Gran Reserva

Viña Pérez Cruz, Limited Edition $28.900

Terranoble Gran Reserva $22.900

Viu Manent – Loma Blanca $27.900

Casa Bauzá – Presumido $30.900

Viña Requingua,
Colchagua – Toro de Piedra $22.900

Viña Tabali, Cachapoal – Micas $ 27.900

Viña Tarapacá Maipo
Gran Reserva (Et. Negra) $25.900

Viña Viu Manent, Secreto
Gran Reserva Colchagua $18.900

Viña Maquis, Gran Reserva Colchagua $27.900

Terrenoble – Azara $24.900

Ventisquero – Grey $23.900

Maquis – Violá $64.900

Miguel Torres – Gran Reserva $17.900

Casa Silva – Los Lingues $22.900

MALBEC / COT

Variedad originaria de Francia, hoy se produce también en el nuevo continente, siendo Chile y en especial Argentina sus grandes exponentes. Presenta clásicos matices de color violeta intenso, aromáticamente frutal.

Carnes a la Parrilla, Pato, Cordero.
T° de Servicio 14 ° y 15 ° C

Viña Kaiken – Reserva
Mendoza Argentina $16.900

Viña Caliterra Tributo –
Reserva Colchagua $15.900

Viña Viu Manent
Secreto Gran Reserva Colchagua $18.900

Viña Loma
Larga Casa Blanca $29.900

Kaiken – Ultra $33.900

CARIGNAN

Gran exponente de las variedades de uva Patrimoniales en Chile, produce vinos de cuerpo medio y mucha expresión frutal, en boca una refrescante acidez.

Cordero, Lomo Vetado. Consulta por nuestras preparaciones a base de carne de Wagyu.
T° de Servicio 14 ° y 15 ° C

Viña Undurraga – T.H. Maule $21.900

CINSAULT

Representa la identidad campesina de la nueva viticultura chilena. Vinos de cuerpo medio y acidez alta pero a la vez muy refrescantes al paladar. Ideal incluso para ser un buen aperitivo.

Carnes de Res, Lomo saltado, Mariscos Grillados. Consulta nuestros entrantes para compartir.
T° de Servicio 13 ° y 14 ° C

Viña De Martino –
Viejas Tinajas Coelemu $34.900

SYRAH

Variedad originaria del Sur de Francia, produce vinos de gran intensidad aromática, acidez notas ahumadas.

Carnes de caza (Consulta nuestras opciones disponibles)
T° de Servicio 13 ° y 15 ° C

Ramirana – Gran Reserva $16.900

Viu Manet – Secreto $18.900

Ventisquero – Grey $21.900

Viña Miguel Torres – Cordillera Casa Blanca $22.900

Viña Matetic – Corralillo San Antonio $24.900

Viña Tabalí – Vetas Blancas Limarí $26.900

Viña von Siebenthal Aconcagua $29.900
Carabantes Gran Reserva

CABERNET FRANC

Variedad muy similar a su par Cabernet Sauvignon, a diferencia que su acidez en boca es más baja. En Nariz entrega notas semi ahumadas, fruta madura.

Guisos, Pastel de Choclo Rayú.
T° de Servicio 13 ° y 14 ° C

Viña Pérez Cruz – Maipo $26.900
Limited Edition

Viña Undurraga – T.H. Maipo $24.900

Viña Morandé Maipo $29.900
Edición Limitada El Padre

Viña Tabalí – Vetas Blancas Limarí $18.900

Maquis $27.900

CABERNET SAUVIGNON

Es por excelencia la variedad de uva más compleja de las tintas. En nariz elegante, frutal, intenso. En boca, acidez alta y final largo.

Carnes (Filete, Lomo Vetado, Cordero). Consulta por nuestras sugerencias del día.
T° de Servicio 15 ° y 16 ° C

Viña Pérez Cruz – Gran Reserva $16.900

Viña Miguel Torres –
Gran Reserva Curicó $17.900

Viña Lapostolle – Cuveé
Alexandre Colchagua $32.900

Viña Tabalí – Talud Maipo $32.900

Viña Requingua – Toro
de Piedra Colchagua $22.900

Viña Tarapacá Maipo $25.900
Gran Reserva (Et. Negra)

Viña Concha y Toro Maipo $22.900
Marqués de Casa Concha

Viña Montes Alpha –
Reserva Colchagua $24.900

Viña Undurraga – TH $21.900

Viña Andes Plateau, Cota 500 $24.900

Hussonet Gran
Reserva – Haras de Pirque $21.900

Viña Undurraga
Founders Collection $32.900

ENSAMBLAJES (BLEND)

Mezcla de dos o más variedades de uva, con el fin de producir un vino mucho más complejo y estructurado.
T° de Servicio 15 ° y 16 ° C

Viñedos de Alcohuáz – GRUS El Elqui $37.900
SY/MB/CG/GR/PS/PV

Viña Emiliana – Coyam Colchagua $39.900
SY/CA/ME/CS/MO/PV

Viña El Principal – Calicanto Maipo $28.900
CS/CA/CF/SY/MA

Viña von Siebenthal –
Parcela # 7 Aconcagua $25.900
CS/ME/PV

Viña Viu Manet –
Vibo Colchagua $28.900
CS/MB

Viña Carmen –
Winemakers Colchagua $23.900
SY/CS

Maquis – Líen $32.900
CA/CF/PV/MA

Viña El Principal, Maipo – Memorias $41.900
CS/SY/CF/PV

Ramirana $24.900
SY/CS/CA

Ventisquero Grey GCM $24.900

J. Bouchon Canto Sur $19.900

VINOS ÍCONOS (ALTA GAMA)

Selección especial para amantes del buen beber, comer y sentir.
T° de Servicio 15 ° y 16 ° C

Viña Chadwick –
Cabernet Sauvignon Maipo $390.000

Viña Lapostolle –
Clos Apalta Aconcagua $215.900
(Ensamblaje)

Viña Concha y Toro –
Don Melchor Puente Alto $195.900
(Cabernet Sauvignon)

Viña Concha y Toro Peumo $175.000
Carmín de Peumo
(Carmenere)

Viña Montes
Purple Angel Colchagua $215.900
(Carmenere)

Viña Santa Rita Maipo $125.900
Casa Real Reserva Especial
(Cabernet Sauvignon)

Viña Miguel Torres – Manso de Velasco $120.000
(Cabernet Sauvignon)

Casa Silva
Microterroir de los lingues $109.000
(Carmenere)

Viña Viu Manent –
El Incidente Colchagua $105.900
(Carmenere)

Don Miguel Viu Manent, Colchagua $99.900
(Ensamblaje)

Viña Apaltagua – Grial Colchagua $85.900
(Carmenere)

Viña Pérez Cruz – Chaski Maipo $41.900
(Petit Verdot)

Viña Calcu, Colchagua – Futa $99.900
(Cabernet Sauvignon)

Apalta, Colchagua – Vertice $45.900
(Ensamblaje)

Viña Undurraga – Founders collection $32.900
(Carmenere)

Caballo loco, Twenty – Grand Cru $109.000
(Ensamblaje)

Caballo loco, Curio – Grand Cru $49.990
(Ensamblaje)

Caballo Loco, Maipo – Grand Cru $49.900
(Ensamblaje)

Caballo Loco, Apalta – Grand Cru $49.900
(Ensamblaje)

Apalta, Colchagua – Pangea $79.900
(Syrah)

Causiño de Macul, Maipo – Lota $150.900
(Ensamblaje)

Miguel torres – Manso de Velasco $119.900
(Cabernet Sauvignon)

LATE HARVEST (COSECHA TARDÍA)

Vinos elaborados a partir de uva blanca, o tinta sobre madurada.

Consulta por nuestra degustación de postres.
T° de Servicio 15 ° y 16 ° C

Viña Miguel Torres – Nectaria Curicó $24.900
(Riesling)

Viña Casas Patronales –
Lujuria Maule $16.900
(Sauvigno Blanc/Riesling)

Viña Morande – Maule $16.900
(Sauvigno Blanc)

Toro de Piedra – $9.900

CARTA DE VINOS X COPA

De nuestra carta, hemos seleccionado variedades especiales que armonizan con cada uno de nuestras preparaciones.

VINO BLANCO
Viña Leyda – Reserva $4.900
Chardonnay

Viña Leyda – Reserva $4.900
Sauvignon Blanc

VINO ROSÉ
Viña Leyda $4.900
Rosé

VINO TINTO
Viña Leyda – Reserva $4.900
Cabernet Sauvignon

Viña Leyda – Reserva $4.900
Syrah

Viña Leyda – Reserva $4.900
Malbec

Viña Leyda – Reserva $4.900
Merlot

Viña Leyda – Reserva $4.900
Carmenere

Viña Leyda – Reserva $4.900
Pinot Noir

VINO ESPUMOSO
Viña Undurraga $4.900
Brut

OTRAS CEPAS TINTAS
Secano, Tempranillo $47.900

Estampa
Inspiración, Nebbiolo $28.900

Estampa
Inspiración, Sangiovesse $28.900

Estampa
Inspiración, Montepulciano $ 28.900

OTRAS CEPAS BLANCAS
Estampa inspiración, Riesling $23.900

Rondó, Gewuztraminer $17.900

Tricky Rabbit SB/CA $ 17.900

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